L'ingrediente primario di ogni preparazione, utile, anzi indispensabile per dare sfogo alla propria creatività realizzando in casa pane, focacce, pizze, biscotti, torte e tanti prodotti da forno dolci e salati.

Le nostre farine biologiche e naturali da cereali antichi sono tutte semi integrali, altrimenti dette di "tipo 2", dunque sono poco raffinate e provengono unicamente dalle spighe dei nostri campi a Otranto, essiccate al sole del Salento.
La confezione in modalità sottovuoto permette la perfetta conservazione della freschezza della farina, che una volta aperta è come fosse stata appena molita.

Noi di Otrantobio abbiamo scelto di coltivare solo grani antichi:

• Senatore Cappelli
• Saragolla
• Russello
• Maiorca
• Farro dicocco

Scoprite le loro peculiarità e differenze navigando tra i prodotti!