Taralli di farina integrale di farro con semi di finocchio
I taralli sono sicuramente uno dei prodotti più tipici e conosciuti della Puglia. La nostra produzione riguarda il formato tradizionale salentino, non troppo piccolo e cotto unicamente in forno (non bollito), nella classica ricetta con semi di finocchio, impastato e realizzato a mano con le tecniche più artigianali. La materia prima è la nostra farina biologica semi integrale di farro dicocco, per un gusto intenso e fuori dal comune nella sua semplicità. I chicchi di sale grosso rendono ancora più appetitosi questi snack. Uno tira l’altro e non si può più farne a meno!
Peso netto 300 g
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Noi di Otrantobio siamo i primi fan delle prelibatezze gastronomiche del nostro territorio! A tal punto che ci è venuto naturale immaginare una versione “nostra” dei prodotti che più amiamo e che sono immancabili sulle tavole salentine: le “pastarelle" ovvero i biscottoni da colazione, i taralli “uno tira l’altro”, le friselline che sono l’aperitivo più buono del mondo. Ma anche una versione “fit” dei biscotti da merenda, per non rinunciare al piacere quotidiano. Tutti prodotti che hanno sposato a meraviglia l’ingrediente principale, ovvero le nostre farine semi integrali di grani antichi, con cui, tra l’altro, erano realizzati quotidianamente fino a qualche decennio fa. La presenza delle fibre, insieme agli altri ingredienti salutari quali olio d’oliva, zucchero di canna e lievito naturale, infine, rendono questi prodotti leggeri, digeribili e poco raffinati, ma senza rinunciare al gusto!
