Biscotti caserecci di farro integrale
I biscotti caserecci, che nel Salento vengono affettuosamente chiamati pastarelle, sono ideali per l’inzuppo e sono fatti senza burro, solo con aggiunta di olio d’oliva, uova, zucchero di canna e lievito naturale. Molto nutrienti, ma anche leggeri. Ideali anche come merenda per i bimbi.
Peso netto 300 g
Conservare in luogo fresco e asciutto
Noi di Otrantobio siamo i primi fan delle prelibatezze gastronomiche del nostro territorio! A tal punto che ci è venuto naturale immaginare una versione “nostra” dei prodotti che più amiamo e che sono immancabili sulle tavole salentine: le “pastarelle" ovvero i biscottoni da colazione, i taralli “uno tira l’altro”, le friselline che sono l’aperitivo più buono del mondo. Ma anche una versione “fit” dei biscotti da merenda, per non rinunciare al piacere quotidiano. Tutti prodotti che hanno sposato a meraviglia l’ingrediente principale, ovvero le nostre farine semi integrali di grani antichi, con cui, tra l’altro, erano realizzati quotidianamente fino a qualche decennio fa. La presenza delle fibre, insieme agli altri ingredienti salutari quali olio d’oliva, zucchero di canna e lievito naturale, infine, rendono questi prodotti leggeri, digeribili e poco raffinati, ma senza rinunciare al gusto!
